Английский сад в Мюнхене

Английский сад (Englischer Garten) расположен в самом центре Мюнхена, напротив баварской Государственной Канцелярии и Дома Искусства. В 1789 году курфюрст Баварии издал указ о создании первого европейского народного парка, который бы служил местом отдыха для всех категорий населения. Так Английский сад стал одним из первых в Европе доступным для всех желающих.

Я посетила этот красивый парк в сентябре, когда первые краски осени стали появляться на листьях деревьев. Мне понравились широкие зеленые лужайки, газоны, аллеи парка. Английский сад был спроектирован в стиле пейзажного английского ландшафтного парка, который стремится к естественности композиции. 

Множество озер, речек и ручьев удивили меня, откуда могли они течь, такие полноводные и с таким сильным течением? Позже я узнала, что была специально создана разветвлённая сеть ручьёв, а также несколько озёр. Все водоёмы в парке питаются от подземной системы ручьёв, вытекающих из реки Изар, пересекающей Мюнхен. Первым из увиденных ручьев был Ледяной ручей (Eisbach). 

Это самый полноводный ручей в Английском парке. Когда я подошла к Дому Искусств, увидела серфингистов на волнах. Здесь ручей образует знаменитую стоячую волну, привлекающую любителей сёрфинга. Дальше, в северной части парка этот ручей впадает в реку Изар.

Еще один ручей Швабингер (Schwabinger Bach) тоже начинается в южной части сада, недалеко от Дома Искусства, где он пересекается с Ледяным ручьем и образует водопад высотой 1 метр и шириной 15 метров. 

 

Я прошла по аллеям парка, вдоль ручья, мимо отдыхающих жителей, и оказалась около Китайской башни (Chinesicher Turm). 

Это 25-метровое садовое сооружение - причуда, построенное по образцу Большой Пагоды в лондонском Королевском парке. Вокруг башни поставлены длинные столы и лавки для любителей пива. Вечерами они собираются здесь и проводят время за огромными кружками пива.

Немного дальше я увидела что-то очень похожее на картины итальянских художников. 

На холме, неподалёку от Китайской Башни расположена ротонда в греческом стиле “Моноптер”. Оказалось, что холм, на котором построена ротонда, был насыпан специально для нее, после строительства Мюнхенской Резиденции. Северная часть парка называется Оленья долина (Hirschau). 

 Здесь много деревьев, тенистых лужаек и мест для спокойного отдыха. Даже в самый жаркий день эта часть сада сохраняет характер спокойного городского леса. Множество пешеходных и велосипедных дорожек располагают к пешим и велосипедным прогулкам.

Природный парк Мондраго на острове Майорка

        В один из жарких осенних дней я поехала в природный парк Мондраго, который находится на юго-востоке острова Майорка. Парк расположен на скалистых берегах Средиземного моря. Много туристов приезжают в парк Мондраго просто чтобы загорать и купаться, в парке есть два прекрасных пляжа, чистый белый песок и кристально прозрачная вода. 

Чтобы дойти до пляжа от парковки надо преодолеть несколько десятков метров по узкой дорожке вдоль скалистого обрыва. Несмотря на то, что нет никакого ограждения вдоль дорожки это не пугает туристов. Они бесстрашно идут с детьми в колясках, надувными плотами, зонтиками и полотенцами, чтобы провести прекрасное время на пляже. Я тоже прошла вдоль обрыва к пляжу вместе со всеми, искупалась в изумрудной теплой воде и пошла знакомиться с парком. 

 

Дорожки в парке скалистые, поднимаются круто вверх или спускаются круто вниз. Везде можно заметить влияние сильных ветров и солнца на деревья. Почва на побережье бедная, в основном – известняк, плодородный слой очень тонкий. 

Условия окружающей среды, такие как редкие дожди и палящее солнце, а также соль в воздухе и сильные ветры определили виды растений, которые могут выжить. Здесь растут растения с маленькими жесткими листьями, которые не испаряют много влаги на солнце. Это розмарин, мастичное дерево, можжевельники, сосны, кизильники, суккуленты, травы.

,

Мне понравились сосны в этом парке, они лежат вдоль береговой линии, искривленные сильными ветрами. Я также нашла сосны, растущие как натуральный бонсай, без усилий со стороны человека.

Несмотря на жесткие условия выживания, тут есть травы, кустарники с ягодами, а на высохшем болоте удивительные суккуленты, похожие на весенние цветы.

 Жизнь продолжается! Шишки выросли на соснах, ягоды покраснели на кустах кизильника, семена вызревали на травах. Молодая поросль сосен стлалась вдоль песка пляжа.

Посмотрите моё видео об этом красивом парке:
 

Брусника

          Многие садоводы и любители леса собирают осенью бруснику, прекрасную витаминную ягоду. Как сохранить урожай брусники зимой?

Брусника представляет собой кустарничек высотой от 2,5 до 25 см. Куст брусники растет с помощью гриба, находящегося в ее корнях и образующего микоризу. Опыляется шмелями, пчелами и другими видами насекомых. 

 

Ягоды брусники поедают многие виды птиц, в том числе глухари, куропатки, дрозды, что способствует распространению семян растения. Растение встречается как на сухих, так и на заболоченных местах, требовательно к свету, предпочитает светлые леса. 

 

В тени плохо цветет и почти не плодоносит. Брусника холодостойка, хорошо переносит бесснежные морозные зимы, к почвам нетребовательна.

Плоды многочисленные, съедобные, очень вкусные и полезные, содержат витамины: большое количество аскорбиновой кислоты, витамины группы В, витамин Е, каротин; большое количество марганца.

 

Листья брусники обладают противомикробными, противовоспалительными, вяжущими, желчегонными свойствами. Они способствуют эффективности антибиотиков, укрепляет защитные силы организма. В состав листьев брусники входит гликозид арбутин (вакцинин) являющийся антисептиком. 

Простое и очень популярное в русской кухне блюдо - моченая брусника. Для его приготовления ягоды перебирают, промывают, засыпают в банки, заливают холодным кипятком и оставляют на три дня в холодном темном месте. Затем воду заменяют и плотно закупоривают сосуды для длительного хранения. Если к моченой бруснике добавить пряности, то получится хорошая приправа к мясным блюдам.

Есть много рецептов приготовления варенья, джема из брусники. Можно к бруснике добавить пряности, мед, нарезанные дольками яблоки и груши, или пюре из сливы. В любом варианте такое варенье прекрасно хранится, нужно только разложить в подготовленные баночки, закрыть крышками и убрать в холодное место.

Брусника – лесной целитель, который сделает нашу пищу не только вкусной, но и очень полезной.

Облепиха

              Облепиха – это дерево или кустарник до 6 м высотой. Растет в природе по берегам рек, по склонам гор. Поскольку облепиха двудомное растение, для опыления женских растений необходимо в саду высаживать и мужские кусты. Зрелые ягоды сочные, съедобные, многочисленные, различных оттенков. 

Плодоношение облепихи начинается на третий-четвертый год после посадки. К уборке плодов приступаю, когда они приобретут свойственные сорту размер и окраску.

Плоды облепихи – кладовая витаминов и минералов. Спецалисты советуют употреблять сок, варенье из облепихи или облепиховое масло постоянно, как профилактическое средство в осенне - зимний период.

У меня а саду растут 4 деревца облепихи. Одно из них мужское, на нем не бывает ягод. Остальные прекрасно плодоносят со третьего года. 

Как сохранить урожай облепихи?

Мой сосед советовал мне сделать так: срезать ягоды, применяя ножницы. Для удобства при сборе ягод можно использовать большой зонт. Под нижние ветви поставить его на землю в раскрытом виде.

Я делаю сок из ягод облепихи. Мою ягоды и отделяю сок (любым способом). Отжатый сок замеряю, сливаю в большую кастрюлю и засыпаю сахарным песком. Если сок хранится в комнатных условиях, то сахару больше, если - в холодильнике, то количество сахара можно уменьшить. Сахар надо размешивать до полного растворения. После этого сок разливаю в чистые банки. За время хранения сок расслаивается. Перед употреблением сок перемешиваю. В профилактических целях можно добавлять сок в любой напиток.

После отделения сока остается жмых. Из него можно приготовить облепиховое масло. Сухой жмых надо размолоть (любым способом) и залить растительным, а лучше оливковым маслом. Емкость со жмыхом надо подогревать на водяной бане (40—50°), в течение часа, периодически помешивая. Затем массу поставить в темное теплое место на 3 - 4 недели. За это время осадок плотно слеживается, и масло легко сливается в чистую посуду и хранится. Облепиховое масло надо использовать по назначению лечащего врача.

Розы флорибунда

       
 От скрещивания полиантовых роз с чайно-гибридными в 1924 г. получились гибридно-полиантовые розы. Путем последующих скрещиваний их с сортами других садовых групп и длительного отбора был выведен новый сорт роз. По форме куста, обильному и непрерывному цветению, многоцветковости, зимостойкости и устойчивости против болезней он был близок к гибридно-полиантовым. Новые розы имели удлиненные бутоны, более красивую форму цветка и более широкую гамму красок. Поэтому в 1935 г. они были выделены в особую группу – флорибунда (“обильно цветущие”). 

 роза "Пристин"

Теперь в группу флорибунда входят розы разных размеров: карликовые до 30см,средние и сильнорослые до 120 см. Цветки могут быть простыми, полумахровыми и махровыми, соцветия малоцветковые и многоцветковые.

 роза "Маргарет Меррил"

Бутоны бывают белые, красные, оранжевые, кораллово-розовые, лавандовые, желтые и других цветов. Если сравнивать розы флорибунда с чайно-гибридными, то флорибунда отличаются повышенной зимостойкостью и устойчивостью против болезней.

 роза "Гордость Англии"

Обычно я высаживаю розы весной, но розы, купленные в контейнере можно высаживать с весны до осени, и лучше вечером. Переворачиваю контейнер, вытаскиваю ком земли и осторожно сажаю розу в подготовленную яму с удобрениями. При посадке розы флорибунда я всегда добавляю немного навоза, перегноя или торфа, можно еще добавить извести или костной муки (если у вас кислая почва), суперфосфата, и если есть, то еще древесной золы. Всех компонентов беру по-немногу. Прежде чем посадить, перемешиваю почву с удобрениями.

 роза "Анадия"

Зимуют розы флорибунда с укрытием. Какое укрытие делать для роз – это решает каждый садовод, учитывая погоду зимой, почву, уровень снега. Я обычно не укрываю розы рано, бывает, что октябрь и ноябрь стоят теплые. Но как только ночные температуры опускаются ниже нуля, срезаю листья с веток, последние бутоны, подсыпаю торф или сухую почву вокруг ствола. Стволы и ветки не обрезаю. Зимой стараюсь набросать больше снега на кусты роз. Весной осматриваю кусты и тогда обрезаю пострадавшие от мороза побеги. 

 роза "Время вальса"

 

Во время роста и цветения флорибунда часто подвергается нападениям тли, могут возникнуть болезни из-за перепадов температуры и влажности. Поэтому профилактически опрыскиваю розы бордоской смесью или медным купоросом, и другими препаратами от насекомых.

Кувшинки в моем садовом пруду

Когда около 10 лет назад в саду появился пруд, я задумалась о водяных растениях. Первой была куплена водяная лилия (кувшинка, нимфея). Это была Кувшинка гибридная (Nymphaea hybridum), красно-малиновая.

Нимфеи разделяются на две группы - зимостойкие и тропические. Тропические водяные лилии могут расти лишь в оранжереях или зимнем саду, так как для их развития требуется постоянная температура воды не ниже 25°С. Напротив, зимостойкие сорта можно выращивать в открытых водоемах северных районов. Зимостойкие нимфеи часто выращиваются не только ради их удивительно красивых цветков, но и ради невероятно эффектных листьев. 

 

Их кожистые сердцевидные листья отличаются размерами и окраской. У одних растений она светло-зеленая, у других имеет бордовый оттенок, а иногда может быть даже мраморно-пятнистой. 

У меня сейчас четыре нимфеи в пруду, они имеют гибридное происхождение. Белая кувшинка с душистыми цветками, сорта Nymphaea сandida. Прекрасно зимует на глубине 60-80 см, растет и цветет на глубине 40см, где вода быстрее прогревается. Две другие кувшинки Nymphaea hybridum, красно-малиновые, сорта “Поль Эриот” ('Paul Heriot'). Растут и зимуют также, как и белая. Еще одна новая нимфея пока не цвела, но по этикетке должна быть желтая. Мне нравятся все сорта кувшинок! Но многие из них имеют свои особенности, определяющие окончательный выбор. 

Когда я высаживала водяные лилии, учитывала, что они предпочитают солнце, в полной тени они не цветут и дают мелкие листья. Но есть кувшинки, которым достаточно солнечного освещения в течение нескольких часов. 

В небольших водоемах нимфеи удобнее размещать в различных контейнерах, чтобы убирать на зиму или переносить на другое место. Для посадки лучше выбирать невысокие, но широкие емкости с дренажными отверстиями. Мои водяные лилии растут они в пластиковых корзинах.

В маленьком пруду не может расти большое количество водяных лилий. Если из-за листьев не будет видно воды, то будет трудно поддерживать баланс воды. Лучше не делать фонтан, нимфеи предпочитают стоячие воды. Поэтому я решила сделать небольшой водопад из трех гранитных камней. 

Затем пруд был отремонтирован, заменена пленка, стиль пруда изменился, стал более строгим. Все прибрежные растения, розы, туи, хосты не пострадали, ремонт был произведен бережно и аккуратно. Главное украшение пруда – кувшинки.