В этом году наши северные леса богаты на урожай белых грибов. Вы наверно, тоже их собирали летом и осенью? Я люблю их в жареном и сушеном виде, а про суп с белыми грибами и говорить нечего, сразу вспоминается, какой он вкусный.
Вот что я узнала про белые грибы:
Белые грибы - космополиты, растут по всему Северному полушарию, от Арктики (!) до Северной Африки, а уже в современном мире перекочевали и в Южное полушарие: их завезли вместе с деревьями - теперь они растут и там.
Свое название белый гриб получил благодаря мраморно-белой мякоти, которая не меняет цвет даже после термообработки или высушивания.
Главным быть всегда привык
Гриб солидный — боровик.
Белый — вот еще названье.
Царь грибов. А вы не знали?
Крепкий, складный, всем приятный,
В рыжей шапочке нарядной.
Белый гриб – самый благородный, желанный трофей в лесу. И это не удивительно. Он не только красив, но и полезен.
Белые грибы – источник высококлассного белка, их называют «лесным мясом». По своей питательной ценности белок, содержащийся в белом грибе, не уступает животным белкам. В нем есть большинство незаменимых аминокислот.
Период роста Белого гриба 4 дня. Боровик растет очень быстро. В целом его развитие длится около 8-12 суток, после чего начинается стадия разрушения.
На этой фотографии видно, что подосиновики тоже попадались в лесу. Ну за чем же обижать этих красавцев с красной шляпкой, - их собрали тоже.
Жареные белые грибы и подосиновики с лучком и сметаной - объедение!
