Ягодные кусты в саду

Многие ягодные кусты цветут очень скромно, но потом радуют нас своим ярким видом. Но есть такие, что цветут очень декоративно и их плоды тоже украшают сад. К этим ягодным кустам и кустарникам относятся: рябина, калина, актинидия, тернослива и другие.

Конечно, для того, чтобы они росли, цвели, украшали и угощали нас своими вкусными плодами надо приложить труд. Он не очень обременителен, и основное здесь — выбрать хороший сорт, правильно посадить и немного подкормить. Ни какого сравнения с выращиваем роз, лилий, капризных многолетников и даже овощей. Ягодные кусты живут на одном месте десятилетиями, морозостойки, засухоустойчивы. Единственно что им надо — это омолаживание куста через несколько лет.

Приятно идти по дорожке сада, касаясь рукой созревающих ягод на кусте. Сколько кустов надо иметь в саду? Вообще, это каждый решает сам. Каких-то кустов больше, каких-то всего один-два. У многих садоводов есть ирга (коринка), черноплодная рябина, облепиха, лимонник, малина, актинидия и другие ягодные кусты.

         Цветет актинидия коломикта                                                            малина

                                 Цветет калина                           созревающие ягоды калины

"Калина красная, калина вызрела...", конечно, пока не совсем вызрела. У меня несколько сортов смородины. Наверно, никто не откажется сорвать с ветки крупные блестящие ягоды черной смородины. Они как-будто просят, чтобы их съели.

А красная смородина разве хуже? Мы все ждем, когда ее ягодные кисти покраснеют, нальются соком и останется только подойти и пальцами стянуть вниз все ягоды с ветки. У нее есть и еще интересное свойство: ягоды красной смородины не осыпаются и если вам некогда их собрать, то ягоды вас подождут. 

                 Черная смородина

                 Красная смородина

С белой смородиной не все знакомы. Она спокойно созревает, незаметная, ягоды не яркие, немного светлые, на солнце с желтоватым оттенком. И не понятно, созрели они или нет. Но стоит только снять ягоды с ветки и попробовать, становится понятно, что они уже сладкие и вкусные.

Крыжовник не все любят. И понятно за что: за колючки. Когда я собираю ягоды с куста крыжовника, одеваюсь, как в лес: длинные рукава, перчатки. Не хочется пораниться и потом вытаскивать острые иголки. Крыжовник еще издавна называли «северным виноградом» за сладость и плотную кожуру. Варенье, компот, морс или желе из крыжовника получаются отличные.

                                                                         Белая  смородина

                                                                                Крыжовник

А вот еще ягоды, которые удалось отстоять у муравьев. Эта тернослива прекрасно цвела, и завязалось много ягод. Но тут муравьи подоспели, и стали выращивать тлю на ветках, на молодых листьях и цветах. Я опрыскивала и применяла разные народные методы от муравьев. Самым эффективным оказалось пшено. Теперь ждем хороший урожай терносливы. Прочитать подробно о терносливе можно здесь.

         Цветет тернослива                          зреющие плоды

Я считаю, что надо перерабатывать весь ягодный урожай, сохранить частицу лета на долгие холодные месяцы. Многие делают варенье, компоты, соки, морсы, мне больше нравится ягодное желе, в нем нет косточек. Также можно заморозить ягоды в любой подходящей упаковке. Как приятно на семейный праздник приготовить торт или пирог с малиной, крыжовником, красной или черной смородиной!

Расскажите о ваших ягодных кустах, как вы сохраняете витамины на зиму?